מתכונים

אפרסק ריבה עם תפוזים

הקינוח הכי שימושי וטעים הוא ריבה, מבושל בבית. הכנת מעדנים יש לטפל מיד לאחר הקציר. אפרסק ריבה עם תפוזים הוא מאוד פופולרי. ישנן מספר וריאציות של המתכון, שלכל אחד מהם יש מאפיינים מסוימים בטעם.

איך לבשל ריבה כתום אפרסק

אפרסקים ותפוזים כוללים בהרכב של חומרים שימושיים רבים הדרושים על ידי גוף האדם. הם מתעקשים פרי אפילו לאחר חשיפה החום. כדי לקבל את ריבת הטעם והמרקם הרצוי, עליך לבצע מספר כללים. הם מודאגים לא רק את תהליך הבישול, אלא גם את הבחירה של החומרים. המלצות כלליות כוללות:

  • רצוי לבחור פרי בשל;
  • אפרסקים נשטפים ביסודיות לפני הבישול, ולאחר מכן זרע מוסר;
  • כדי למנוע סוכר בעתיד, מיץ לימון מתווספת אליו;
  • אם אתם מתכננים לבשל את ריבה מן skinless, להסרתו הם מראש pre-scaleded;
  • לבישול ריבה מפירות שלמים לאסוף דגימות בגודל קטן;
  • סוכר הוא הוסיף רק במינון הנדרש, שכן אפרסקים עצמם הם די מתוקים.

אפרסקים משולבים היטב לא רק עם פירות, אלא גם עם ירקות. מוסיפים תבלין טעם עם תאנים.

הערה! בישול טריפל של ריבה מאפשר לעשות ללא עיקור. בנוסף, הקינוח במקרה זה הוא עבה ומתוח.

ריבת אפרסק קלאסית עם תפוזים לחורף

המתכון הקלאסי לריבה מאפרסקים ותפוזים נפוץ מאז ימי הסבתות. הרכב הריבה כולל את המרכיבים הבאים:

  • 4 גרם חומצת לימון;
  • 360 מ"ל של מים;
  • 1 כתום;
  • 1 ק"ג של אפרסקים.

נוהל הכנה:

  1. פירות נשטפים היטב נבדק להידרדרות.
  2. אפרסקים נחתכים לרבעים ועצמות מוסרים מהם.
  3. חומצת לימון מדולל במים בשיעור של 1:10. בהרכב שנוצר טבל אפרסקים.
  4. לאחר 10 דקות, הפרי משוחרר מנוזל עודף באמצעות מסננת. השלב הבא - הם ממוקמים במחבת עם מים קרים.
  5. אפרסקים מבושלים במשך 3 דקות, ואז, מבלי לתת להם להתקרר, הם שקועים מתחת זרם של מים קרים.
  6. המים מעורבבים בסוכר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.
  7. בסירופ שנוצר מוסיפים את הפרי המטופל, כתום קצוץ וחומצת לימון.
  8. ריבה מוכן במשך 10 דקות, מעת לעת להסיר את הקצף נוצר.
  9. במהלך 7 השעות הקרובות המוצר מתקרר. לאחר מכן, תהליך הטיפול בחום חוזר על עצמו.

תנאי אחסון של ריבת תפוזים אפרסק

עבור אחסון נאות של תפוזים וריבה אפרסקים, יש צורך ליצור תנאים מסוימים. טמפרטורת החדר לא יעלה על סימן של 20 ° C. ניתן גם לאחסן מניות על המדף התחתון של המקרר. חשוב להימנע מקיצוניות טמפרטורות. לכן, כדי למקם את הבנקים על המרפסת או במרתף לא רצוי. המיכל המתאים ביותר לאחסון הוא צנצנות זכוכית. לפני מילוי, הם חייבים להיות מעוקרים.

מסקנה

ריבת אפרסק עם תפוזים הוא לא קשה כמו להכין כפי שהוא נראה במבט ראשון. כדי לקבל מעדן טעים, אתה צריך לכבד את הפרופורציות של הרכיבים ואת האלגוריתם של פעולות.

צפה בסרטון: איך להכין ריבות טעימות ועשירות בבית? (אַפּרִיל 2020).

Загрузка...