מתכונים

איך לכרוב כרוב לחורף

מריחה היא שיטה של ​​בישול מאכלים עם חומצה. הזול ביותר ובמחיר סביר ביותר מהם הוא חומצה אצטית. רוב עקרות הבית לשמר ירקות עם מרינדות לחורף, ובכך לגוון את הקצבה המשפחתית במהלך העונה הקרה. הוא האמין כי חומץ הראשון של יין כף הופיע במזרח כבר 5000 שנה לפני הספירה. ברוסיה, בזמנים עתיקים, שיפון, לחם פטל נחשבו מסורתיים. היום, לעתים רחוקות אנחנו עושים חומץ לבד, אם כי אין שום דבר קשה על זה. זה הרבה יותר קל ובטוח יותר ללכת לחנות הקרובה ולקנות מוצר זול.

גזר נקי ולשפשף.

בתפוחים, לחתוך את הקליפה ולהסיר את הליבה. לשפשף על פומפיה הגדולה ביותר, מיד לערבב עם חומצת לימון, כדי לא להחשיך.

אופציונלי, אבל לא קש מאוד קש, קוצצים כרוב.

מערבבים את כל המצרכים, ארוזים בצנצנות ובחותמים היטב.

מן המלח, מים, סוכר וחומצת לימון לבשל מרינדה.

ממלאים אותם במיכלים עם ירקות. על מנת שהנוזל יגיע לתחתית, ינקוב את הכרוב בכמה מקומות בסכין צרה ונקייה. סובב את הצנצנת סביב הציר, רועד, הקש על החלק התחתון של השולחן.

הערה! הליך זה ייקח קצת זמן, אבל תאמין לי, סלט יהיה כל כך טעים, כי אתה לא תצטער על משך הזמן.

כאשר כל החללים מלאים במרינדה, לשים את הצנצנות על עיקור. חצי ליטר יכולת להרתיח במשך 15 דקות, ליטר - 25.

הרמטית חותם את הצנצנות, לעטוף את החום, לתת מגניב.

מסקנה

אנחנו חושבים שהמתכונים המוצעים על ידינו לא יעזבו אותך אדיש. כל אחד מהם מקורי בדרכו שלו ויש לו טעם מעולה. תיאבון בון!