מתכונים

האם אפשר להקפיא פטריות צדפות

טבחים הבית לשקול מנות פטריות מאוד שימושי ונחוץ. מבין זנים רבים של פטריות, הם ייחדו מקום מכובד עבור פטריות צדפות עבור הרבגוניות שלהם. פטריות צדפות, בכפוף לכל סוג של עיבוד, להתאים באופן מושלם לתוך הדיאטה. עדיפות ניתנת לצעירים, כי המבוגרים יותר קשוחים ופחות טעימים. מ פטריות צדפות אתה יכול לבשל מאכלים שונים:

  • מבושל;
  • מטוגן
  • מבושל;
  • אפוי;
  • מלפפונים חמוצים, מלוחים ומלחים.

פטריית הצדפות מדהים בסלטים, סתימות וקורסים ראשונים.

אתה יכול להקפיא את הפטריות עם טיפול בחום ראשוני. כדי לעשות זאת, המוצר הוא שטף, לנקות עפר והכניסו מים רותחים. מבשלים במשך 15 דקות. מים מומלחים 5 דקות אחרי פטריות הצדפות רותחים. אז המוצר הוא הניח על הלוח ולתת זמן לניקוז עודפי נוזלים. לאחר מכן, פטריות צדפות מחולקים מנות שנשלחו למקפיא.

האם ניתן להקפיא כבר פטריות מבושלות? מוצר מוגמר לחלוטין לאחר הפשרה תאבד כמה תכונות תזונתיים שלה, אבל שיטות חלופיות קיימות:

  1. מיובש פטריות שטופות חתוכות ומיובשות בתנור. לאחר הקירור כדי לשלוח חלקים במקפיא. להפשיר לאט!
  2. במרק. שים את החבילה יותר בחוזקה במיכל. שים בו פטריות מבושלות ויוצקים מרק. להקפיא במקרר, ואז קפואים בחבילה קפואה בצורה קפואה.
  3. פריד. מטגנים את פטריות הצדפות בחמאה או בשמן צמחי ומניחים במקפיא. סוג זה משמש תחילה. פטריות צדפה מטוגן לא לאחסן במשך זמן רב!
זה חשוב! פטריות צדפות לא ניתן להקפיא מחדש. הפטריות מופשר יש להשתמש מיד.

למה פטריית הצדפות יכולה לטעום מרירות לאחר הפשרה? זה קורה לפעמים. סביר להניח, הם היו מאוחסנים במשך זמן רב. השתמש פטריות קפוא צריך 3-4 חודשים. הסר את המרירות עם כביסה בשפע והוספת תבלינים בעת הבישול.

פטריות צדפות קפואות כראוי, יעזור המארחת יותר מפעם אחת בחודשי החורף, אז בבקשה את עצמך עם הקציר שימושי.