מתכונים

כרוב מלוח עם סלק

ככלל, כרוב לחורף הוא kvass, מלוחים כבושים. ישנם מתכונים המשתמשים תפוחים, lingonberries, חמוציות, מתוק בולגרית פלפל חריף, סלק כמו מרכיבים נוספים. כל החומרים הללו לשפר את המאפיינים של כרוב מועיל.

היום נספר איך להכין כרוב מלוח עם חתיכות סלק. תשומת הלב שלך תוצע במגוון מתכונים, כולל הדרך המסורתית של סבתא, המלחה בגרוזינית ועוד. אין שום דבר קשה בהכנת הקציר של הירקות לחורף, אבל עצות שימושיות לעולם לא יפריע.

תשומת לב! באזורים המערביים של רוסיה, כרוב נקרא נבט, אז אל תתפלאו אם אתה פוגש את המילה במאמר.

רוסים רבים כמו חמוצים עם טעם חד. אנחנו אגיד לך איך לכרוב כרוב עם סלק בגרוזי. בהתגלמות זו, כמו במתכונים הקודמים, קוצצים את הכרוב לגושים.

היכונו מראש:

  • שלושה קילוגרם של כרוב לבן:
  • 1600 גרם של סלק בורדו כהה;
  • שני ראשי שום;
  • שלושה ק"ג פלפל אדום חם;
  • שתי חבורות של סלרי עוקב;
  • 90 גרם של מלח לא יוד.
הערה! הכרוב בג'ורג'יאן חריף מאוד, ואם תרצה, כמות הפלפל יכולה להיות מופחתת.

איך לבשל

לפני המלחה את הכרוב עם סלק גרוזיני, להכין תחילה מלח של שני ליטר מים ומלח, ציין במתכון. יוצקים צורך להתקרר.

מזלגות לחתוך לחתיכות יחד עם הגבעול. סלק - בפרוסות קטנות. שום - פרוסות. פלפלים חריפים חתוכים לטבעות קטנות.

עצה! עבודה עם פלפל כפפות, אחרת כוויות של הידיים לא ניתן להימנע.

סלרי נשטף ביסודיות בכמה מים, מיובש על מגבת. חיתוך זה לא הכרחי, אנחנו צריכים סניפים שלמים. שים ירקות בכוסות נפרדות, כמו המתכון בגרוזיה מרמז הסדר שכבות:

  • כרוב;
  • סלק;
  • שיני שום;
  • ענפי סלרי;
  • פלפל חריף.

בהזמנה זו, מלא את המיכל למעלה. האחרון בבנק צריך להיות סלק.

מסה ירקות מבושלים, לאחר לשפוך אותו מכוסה ברפיון עם מכסה. לשים במקום חם כהה. אחרי שלושה ימים לנסות את המלפפונים חמוצים. אם נראה לך כי מלח זה לא מספיק, להוסיף קצת מלח. אחרי כמה ימים, כרוב גרוזיני ניתן לשים לתוך המקרר חתיכות.

מסקנה

דיברנו על כמה מתכונים לכרוב כבשים בחתיכות עם סלק. למרות האפשרויות מלחים מגוון גדול. אנו מקווים שהקוראים שלנו ישלימו את אוסף המתכונים הקטן שלנו, שכן לכל מארחת יש מעט סודות ומדגיש. ההכנות מוצלח מ כרוב (plyustki). אנחנו מחכים למכתבים שלך.

צפה בסרטון: פרק 87- סלט כרוב בסגנון אסייתי (אַפּרִיל 2020).

Загрузка...