מתכונים

תמיסה על חמוציות על מונושיין

למרות השפע והמגוון של משקאות אלכוהוליים במכירה הרשמית, הייצור הביתי מבטיח איכות, וטעם צבע אטרקטיבי ניתן להשיג באמצעות פירות ותוספות ברי. אז, בבית חמוץ חמוציות בבית הוא לא רק טעים באמת, אלא גם משקה שימושי.

img "class =" aligncenter wp-image-13778 "src =" nastojka-na-klyukve-na-samogone.jpg "רוחב =" 650 "גובה =" 388 "srcset =" nastojka-na-klyukve-na-samogone- 2.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/10/image001-22-600x358.jpg 600w "גדלים =" (מקסימום רוחב: 650px) 100vw, 650px "/>

איך להתעקש moonshine על חמוציות

אוכמניות עצמו הוא אחד ברי הגרגרים הרוסי ביותר. וגם בייצור משקאות אלכוהוליים משחק תפקיד חשוב והעובדה שהוא מנטרל ריחות ומרכך את הטעם של מונושיין. ואת הצבע של תמיסת סיים הוא מאוד אטרקטיבי.

כדי להתעקש על moonshine על חמוציות במספר דרכים.

  1. פירות יער הם הקרקע עם סוכר ולאחר מכן שפכו עם אלכוהול.
  2. דרך נוספת: פירות יער הם שפכו עם moonshine לחלוטין, לא מוחץ, אבל רק impaling אותם כדי להדגיש את המיץ.
  3. משמש לעתים קרובות את השיטה של ​​אלכוהול רב לשפוך, ואחריו ערבוב כל חליטות.

אם אתה משתמש branries cranberries מן היער, אז לפני שפיכת moonshine הם לעתים קרובות גם להתעקש עם סוכר, גרימת תסיסה טבעית. זה מרכך את הטעם של תמיסת סיים ומגביר עוד יותר את הטעם שלו.

תשומת לב! אם תותים חמוציות להכנת תמיסות נקנו בחנות קפוא, אז, סביר להניח, זה הוא חמוציות תרבותיות, שממנו כל שמרים "בר" הוסר מן פני השטח.

לכן, אין טעם להתחיל באופן ראשוני בתהליך התסיסה שלהם עם סוכר - פירות יער יכול רק להתדרדר.

הכנה לברי

על מנת אוכמניות לתת את המשקה כל התכונות הטובות ביותר שלה, זה חייב להיות בשלים לחלוטין. כלומר, צבע של פירות יער צריך להיות אדום, על פני השטח - מבריק, שקוף. לעתים קרובות, בסתיו, חמוציות נקצרים כמו בוגר, ורדרד ואפילו לבנבן - זה מאוד מקל על תהליך ההרכבה ובעיקר תחבורה. אז את פירות יער הם פחות לרסק ולשמור טוב יותר את הצורה. אבל אין בזה שום דבר נורא, כי חמוציות שייכות לאותם גרגרים שהבשילו בצורה מושלמת בתנאי החדרים. זה צריך להיות מונח רק על שכבה אחת על נייר בחדר מאוורר היטב, חשוך, ב 5-6 ימים גרגרי יער לחלוטין להבשיל, כתם לרכוש את העקביות עסיסי הרצוי.

צפה בסרטון: ביוחקר ברשת - השפעת ריכוזים שונים של מיץ חמוציות על עיכוב התרבות חיידקי E. Coli (סֶפּטֶמבֶּר 2019).