גן

זני גזר לאחסון החורף

מאמר זה יהיה שימושי עבור תושבי הקיץ, כמו גם את עקרות הבית אשר בוחרים גזר לטווח ארוך אחסון החורף במרתפים שלהם. מתברר שלא כל הזנים והכלאיים מתאימים לאחסון ממושך. מה השיטות לא משמשים היום כדי לשמר את המסיק זמן רב ככל האפשר! אחסון זה נסורת, ואת ההתמזגות של תיבות מיוחדות, וחיטוי, וייבוש גזר בשמש. כל זה לא נכון ולא יביא את התוצאה הנכונה. שקול גם את זני גזר לאחסון לטווח ארוך, ואת התנאים שבהם הקציר יישאר עד סוף פברואר בצורתו המקורית.

אחסון גזר בחורף

ישנם סוגים שונים של גזר, שנוצרו במיוחד כדי לשמור אותם עוד. פרמטר זה נקרא על ידי החקלאים כמו שמירה על איכות. זה מצוין על האריזה אם הגזר נשמרים היטב. עם זאת, איכות שמירה זה לא מספיק. במקרה זה, יש כמה פרמטרים בבת אחת, לפיה יש צורך לפעול עבור מי שרוצה להציל גזר יותר. יש להביא בחשבון:

  • מאפייני הגיוון;
  • כללי אחסון;
  • תאריך הקציר;
  • מזג האוויר בקיץ;
  • גזר בשלים.

לפני שנעבור לדיון על זנים המתאימים באופן אידיאלי לכך, נדון בכללי האחסון.

אי אפשר לאחסן את היבול כולו, מבלי לעבור אותו קודם. אולי יש רק גזר אחד, אבל זה יקלקל את כל השורשים, בהדרגה מדביק אותם. גזר לא יכול להיות מיובש בשמש, הם מיובשים בצל. אחסון צריך להיות גם קר. תנאים אופטימליים:

  • + 2-4 מעלות צלזיוס;
  • לחות בתוך 95%.

ירקות שורש ניתן לאחסן בתנאים מסוימים עבור כמות משתנה של זמן. הטבלה שלהלן מדגימה זאת היטב.

תנאי אחסון

חיי מדף

מקרר תא ירקות

מ 1 עד 3 חודשים בהתאם למגוון

מיכלי פלסטיק, כולל אריזות

עד 5 חודשים

ארגזי חול או נסורת

עד 6 חודשים

בגיר או חימר "חולצה"

עד 12 חודשים

עצה! גדול השורשים, ככל שהם מאוחסנים, אבל לא רק גורם זה משפיע על הבטיחות של הגזר.

זנים לאחסון לטווח ארוך

אם אתה צריך מגוון זה יהיה מאוחסן במשך זמן רב, חשוב לבחור אותו כראוי. זה לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון לחורף מאוחדים על ידי פרמטרים נפוצים. הם צריכים לשים לב במיוחד:

  • תקופת הבשלה;
  • תאריך הקציר;
  • גודל גזר.
זה חשוב! קצר, עסיסי זנים מוקדמים של גזר לא יכול להיות מאוחסן כולו, כי הם די עדין ולא עמיד למחלות רבות.

אל תשכח כי לא רק שמירה על האיכות של מגוון אינו מספיק, איך הגזר יאוחסן מושפע שילוב של גורמים. לדוגמה, במהלך קיץ קר, מגוון הבשלה מאוחר עם איכות שמירה מעולה לא יאוחסן במשך זמן רב כי זה לא לצבור את כל החומרים המזינים. זני גזר לאחסון החורף מוצגים להלן:

  • "פורטו";
  • "ולריה";
  • "ויטה לונג";
  • "חורף מוסקבה";
  • "Berlicum";
  • "ניואנס";
  • "מלכת הסתיו";
  • Carlen;
  • Flaccore;
  • שמשון;
  • "שנטאן".

אם אתה צריך לבחור זנים גזר לאחסון לטווח ארוך, אתה צריך לשים לב מאוחר הבשלה באמצע ההבשלה, אבל לא מוקדם.

תנו לנו לשלב את כל הזנים המפורטים לעיל לתוך השולחן ולהשוות אותם במספר פרמטרים.

טבלה השוואתית של זנים

כאן הם אספו כמה זנים הטובים ביותר, כי באמת יהיה שמור יפה כל החורף, אם בקיץ הוא חם מספיק, התנאים של עיבוד ואחסון נצפים, ואת הקציר ייבחר בקפידה.

שם של מגוון / היברידית

שיעור התבגרות

תיאור של גידולי שורש

תקופת הצומח בימים

באטמות, בחודשים

ברליום

בגרות מאוחרת

פרי כתום גלילי עם תוכן גבוה של קרוטן

150

לפחות שש עד שבע

ולריה

בגרות מאוחרת

גזר עדין בצורת חרוט גדול

110-135

שישה

ויטה לונג

אמצע העונה

צורה חרוטית שורשים גדולים עד 30 ס"מ, בצבע שווה, צפוף וטעים

101-115

חמש שש

קרלנה

בגרות מאוחרת

קטן גזר עסיסי עם ליבה גדולה, כמו גם פריך

150

שש שבע

מלכת הסתיו

בגרות מאוחרת

קטן, עסיסי ופריך, הטעם הוא מתוק מאוד

117-130

שישה בממוצע

חורף במוסקבה

אמצע העונה

הצורה הקונית הממוצעת אינה מתוקה, אלא עסיסית

67-98

שלושה או ארבעה

ניואנסים

בגרות מאוחרת

כ -20 ס"מ, כתום, גלילי ומתוק מאוד

112-116

בערך בשבע

שמשון

איחור בינוני

גדול מספיק, אדום כתום צבע, 22 ס"מ, הליבה היא קטנה

108-112

בערך בחמש

פלאקורו

בגרות מאוחרת

ארוך, גדול עם טעם עדין; צורה חרוטית עם תוכן קרוטן גבוה

120-140

לא יותר משבע

פורטו

בגרות מאוחרת

גזר גדול של צורה גלילית עם קצה קהה וטעם גבוה

108-130

שש שבע

שנטאן

איחור בינוני

לפעמים זה מבשיל גדול מאוד, אבל בינוני אורך (12-16 ס"מ), הבשר הוא סמיך ומתוק

120-150

לא יותר מארבע

אנו למשוך תשומת לב לעובדה כי רוב הזנים המוצגים עמידים למחלות העיקריות. זה גורם זה בשלהי ההבשלה ו-הבשלות באמצע הזנים כי הוא לפעמים מכריע בשאלה של משך האחסון.

כמו כן לשים לב ההתנגדות ל:

  • כפור וטמפרטורות נמוכות (גזר "מלכת הסתיו", "מוסקבה חורף" מגוון);
  • tsvetushnosti ("ולריה", "מוסקבה חורף");
  • פיצוח ("ויטה לונג", "פלאקורו", "שנטאן").

הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון לחורף נבחר גם בחורף, הבחירה נעשית בזהירות. גננים לא צריך לשכוח כי חשוב לא רק לקנות זרע טוב, אלא גם לגדל גזרים כראוי במיטה שלהם. תהליך הבחירה מתואר בפירוט רב בסרטון הבא:

תהליך גידול הגידולים שורש תלוי עד כמה הקרקע מוכנה, בזמן זריעה היבול על כמה טוב הטיפול יהיה. להלן נציג ביקורות של חקלאים על זנים של גזר, אשר יתאר את המאפיינים של הטיפוח.

אל תשכח כי הגזר במהלך האחסון לעתים קרובות להתדרדר כאשר מחלות השורש מושפעים ממחלות שונות. חקלאים חזו את זה. ישנם סוגים מוגנים ממחלות כאלה. בוא נדבר על הנושא הזה ביתר פירוט.

מחלות גזר

גידולי שורש במהלך האחסון עשויים להיות מושפעים:

  • וירוסים;
  • חיידקים;
  • פטריות.

ללא קשר לאזור של עיבוד ואחסון של גזר, זה יכול להיות מושפע שחור, אפור ולבן להירקב, כמו גם fomoz (חום להירקב יבש בין האנשים). בתצלום שלהלן מוצגים גזרים מושפעים.

במהלך כל התקופה של גזר גדל, הגנן צריך להתמודד עם מזיקים. בתהליך של אחסון דאגות וצרות, זה לא הופך להיות פחות. אחת הדרכים להימנע מכך היא לבחור מגוון כי הוא עמיד אחד של להירקב. הטבלה שלהלן מציגה זנים עמידים למחלות שונות.

מחלה

זנים עמיד כלאיים

אפור, רקוב, (kagatnaya), פתוגן Foto בוטריטיס, cinerea, fungus

לא קיימא

Phomosis (ריקבון חום), הפתוגן Phoma destructiva

חורף במוסקבה, נאנט 4, בילבו היברידי

ריקבון לבן, פתוגן Sclerotinia sclerotiorum

ויטמין, גרנדה

שחור ריקבון (Alternaria), סוכן סיבתי של Alternaria radicina M

שנטאן, נאנט 4, ויטה לונג, אלוף היברידי, NIIOH 336

בנוסף, בזהירות הקציר היבול לדבוק בתנאי האחסון. במרתף או במקום אחר שבו השורשים ישקר, אתה צריך לשמור על טמפרטורה קבועה ועל רמה גבוהה של לחות. תנודות טמפרטורה הן הגורם הראשון לנזק גזר על ידי פטריות ומחלות.

ביקורות של תושבי הקיץ

אספנו ביקורות של גננים ו גננים על זנים כי הם גדלו לא לעיבוד, אלא לאחסון לטווח ארוך.

מיכאיל בויקו, וולגוגרד, לדעתי, החורף במוסקבה הוא אחד הזמן הנבדק ביותר, אשר ניתן לאחסן את כל החורף ומשמש כמחסן של ויטמינים. בנוסף, איתו, אני גם לשתול גזר "המלכה של סתיו". גם אני מחבב אותה מאוד. שני הזנים מעולם לא נכשלו. הנביטה היא 100%. האדמה לזריעה טובה מאוד ורפוי מאוד, כי זה חשוב עבור ירקות שורש. בנוסף, אני מרסס צמחים נגד זבובים גזר עובש אבקתי, כי העונה הגוברת הוא ארוך הגזרים סובלים ממנו Babich ולנטינה, נובוסיבירסק מדי שנה אנחנו גזר בארץ. תמיד יש רק שלושה סוגים: "Nantes", "Losinoostrovskaya" ו "ויטה לונג" מגוון. האחרון הוא כמו העובדה כי גזר תמיד מתברר כמו בתמונה, הוא מאוחסן באופן מושלם כל החורף. אנחנו עושים ממנו סלטים, משתמשים בתבשילים. מגוון "ויטה לונג" הוא טעים מאוד, הוא יומרני בטיפוח אלנה Gennadievna Tseluyko, Sergiev Posad אני אוהב את מגוון "ויטה לונג", יש לי את זה הכי מאוחסן. אם הגזר נבחרים בזמן, והשורשים מסודרים היטב, אז עד מרץ, המשפחה שלנו מסופק עם גזר. זה די מתוק וטעים. אני גם אוהב את המלכה של מגוון סתיו, זה גדל הכי טוב. אם היינו חיים קצת יותר דרומה, שני הזנים האלה היו מייצרים מסיק אפילו יותר טעים. נדמה לי שלפעמים הם חסרים אור וחום, שניהם בוגרים במשך זמן רב. Gryazi, אזור Voronezh כל שנה אנו זורעים Flacca ו פורטו, אנחנו אוהבים אותם לטעמנו. בנוסף, הם זורעים "נאנט" ו "שנטאן". מבין שני אלה, אני מעדיף את השני כי זה טעים יותר. מישהו חושב אחרת, הם לא מתווכחים על הטעם. יש לנו כזה בגודל בינוני, אבל כמה חודשים שמרנו את היבול במקרר. עצה אחת: זרעים לא צריך להיות שפך עם מים, השקייה צריכה להיות מתונה, אחרת את הגזר הארוך והיפה לא יעבוד. גידולי שורש גם כמו קרקעות פריך קארינה Yakusheva, Saratov אני אוהב גזר שמשון, אני לשתול אותו על האדמה שלי כל הזמן. בעבר, אנחנו בעיקר עוסקת "נאנט". הם זרעו במאי בסרטים, הניחו כמה פעמים נביטה, אבל אז הם הבינו שאנחנו טועים. עכשיו זה 99% מדויק. זה מבשיל ב 120 ימים.אנחנו הקציר השורשים באמצע ספטמבר. זה נשמר היטב, בערך מספטמבר עד תחילת ינואר. מומלץ עכשיו לנחות "חורף במוסקבה", אשר צריך להיות מאוחסן עד סוף החורף.

מסקנה

זה לא כל כך קשה לבחור זנים כי יגדל היטב ולהיות מאוחסן במשך זמן רב. שימו לב מיוחדת זנים מאוחר באמצע העונה עמידים גזר.

צפה בסרטון: קטיף בגינה (אוגוסט 2019).