גן

בישול שמן אשחר הים

שמן אשחר הים הוא קוסמטיקה מעולה ותרופה. אנשים קונים את זה בבתי מרקחת וחנויות, נותנים כסף גדול לבקבוק קטן. אנשים מעטים חושבים כי מוצר כזה שימושי ניתן לקבל באופן עצמאי אם בוש אשחר הים גדל בחצר.

מרכיב כימי של שמן אשחר ים

ערך הנפט של פירות יער של הים אשחר בהרכבו, הכולל כ 190 סוגים של חומרים מזינים, כולל ויטמינים של כל הקבוצות הקיימות ומינרלים. חומצות שומן הן בעלות תועלת מיוחדת לגוף האדם. למנות את כל הרכיבים בלתי אפשרי. חומרים הזמינים ביותר 100 מ"ל של המוצר, משקפים את השולחן.

ייחודו של המוצר הוא בשל התוכן הגבוה של חומצת שומן palmitoleic, המכונה אומגה -7. חומר זה קיים בכל רקמות האדם. ריכוז גבוה במיוחד הוא ציין בגוף. קבלת שמן אשחר הים מזין את הגוף עם חומצה, ובכך לשפר את מבנה השיער, הציפורניים, מצב העור.

לאחוז הוא חומצה אולאית. החומר מפחית את רמת הכולסטרול בגוף, מגן מפני טרשת עורקים, מונע התפתחות מוקדמת של סוכרת.

חומצת שומן לינולאית מדורגת במקום השלישי בתוכן. החומר מעורב במטבוליזם של חלבונים ושומנים בגוף האדם. אומגה 6 עושה את הקירות של כלי הדם חזק, שומר על לחץ נורמלי, אינו מאפשר כולסטרול להצטבר בגוף האדם.

תפקידו של נוגדי החמצון החזקים ביותר מוקצה לוויטמין E. החומר מחזק את הלב, מערכת הרבייה, כלי הדם. ויטמין מונע הזדקנות מוקדמת של הגוף, את התרחשותן של מחלות.

בזכות ויטמין K, קרישת דם משופרת בבני אדם. כאשר נפגע, ריפוי מואצת, דימום מפסיק מהר יותר.

למוצר בעל ערך מפירות אשחר הים יש השפעה אנטי-דלקתית מצוינת, מאט את סימני ההזדקנות של הגוף, מגן מפני ההשפעות המזיקות של קרני UV, הורס את הסוכנים הסיבתיים של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים.

איך לבשל שמן אשחר בבית

התהליך מתחיל עם הכנת מרכיבים. המוצר העיקרי הוא פירות יער. אתה יכול לקבל מוצר בעל ערך מן העוגה, מיץ, עצמות. כדי להבטיח חומר יקר לא הולך לבזבז, אתה צריך לבחור מראש מתכון רווחי. הים אשחר פירות יער עצמם גם דורשים הכנה זהירה. כדי להשיג נוזל ויטמין שמנוני, מתבצעת הצעדים הבאים:

  • לעיבוד, רק גרגרים בשלים נקצרים. במידת האפשר, את הפירות הם בחרו בזהירות, הסרת רקוב, יבש, סדקים דגימות.
  • לאחר מיון הפרי נשטף מספר פעמים, לשנות את המים. פירות יער נחשבים מוכנים כאשר מים נקיים הוא סחוט לאחר הכביסה.
  • גרגרי השטיפה מונחים בשכבה אחת על מסננת או מגש, לשים את הרוח בצל כדי לייבש.

הכנת חומרי הגלם הסתיימה. פעולות נוספות תלויות במתכון.

תשומת לב! בעת טיפול פירות ים אשחר, אתה לא צריך להשתמש בכלי מתכת, במיוחד אלומיניום או ציפוי מגולוון. החמצון שנוצר יקלקל את המוצר הסופי.

מתכון קלאסי עבור שמן אשחר הים בבית

הדרך הזולה ביותר עבור כל אדם לייצר שמן אשחר הים הטבעי הוא להשתמש המתכון הקלאסי. היתרון טמון בתשואה הגבוהה של המוצר הסופי. החיסרון הוא התוספת של עוד שמן צמחי.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

מבשלים שמן ים אשחר על פי המתכון הקלאסי יכול להיות באמצעות פירות טריים או לאחר הקפאה. במקרה הראשון, היתרונות של המוצר הסופי יהיה גדול יותר.

לאחר שטיפה, מיון וייבוש של פירות יער, מתחיל תהליך חשוב:

  • מן התותים בכל דרך לסחוט מיץ. אתה יכול פשוט למחוץ את הפרי, למחות אותו. כתוצאה עוגת לסחוט דרך cheesecloth. מיץ מותר לשימור. במתכון הקלאסי, זה לא נחוץ.
  • העוגה הלחוצה יחד עם האבנים מועברת למיכל זכוכית. במשך שלוש כוסות של חומרי גלם, 500 מ"ג של כל שמן צמחי נוסף.
  • את slurry בתוך הצנצנת הוא מעורבב היטב, מכוסה מכסה, לשים במקום כהה חם כדי להחדיר.
  • בתוך שבוע המוצר מוכן. זה רק צריך לסחוט את העוגה ביסודיות.

לאחר הכנה זו, היתרונות של שמן אשחר הים יהיה חלש עקב הריכוז הנמוך. כדי לשפר את המוצר, מן פירות יער חדשים לקבל עוגה. עבור מילוי כבר להשתמש נוזלי שמנוני מוכן בפעם הראשונה. לאחר עירוי כפול, המוצר הסופי יהיה מרוכז יותר.

כיצד להפוך שמן אשחר הים בדרך קרה

מתכון זה הוא קצת כמו הגרסה הקלאסית, אבל כדי לקבל שמן אשחר הים לקבל קצת יותר קשה.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

מן החומרים תצטרך ארבע כוסות של פירות ים מוכן אשחר 500 מ"ל של שמן צמחי.

כדי להכין שמן אשחר ים בדרך קרה, לבצע את הפעולות הבאות:

  • פירות יער מוכנים הם קפואים. פירות במשך שבוע ממוקמים במקפיא. ההפשרה צריכה להיעשות לאט. פירות יער מהמקפיא במקרר.
  • לאחר הפשרה, הם נשטפים היטב עם מים נקיים לסחוט את המיץ מהם. בעתיד, זה גם שימושי. המיץ מוחזר למקרר.
  • העוגה מיובשת בקפידה, מסירים ממנה את העצמות. מסה המתקבל הוא הקרקע על ידי מטחנת קפה.
  • מהמקרר מוציאים את המיץ, מערבבים אותו בשמן-שמן ובשמן צמחי. המסה כתוצאה באמצעות סיר מחומם באמבט מים במשך כ 3.5 שעות.
  • לאחר אמבט המים, התערובת נשארת במשך שלושה ימים כדי להחדיר. במהלך הזמן הזה, סרט שמנוני יצוץ על פני השטח. זה צריך להיות שנאסף. זה יהיה המוצר הסופי.

ההליך עם אמבט מים אינפוזיה חוזרת עד שלוש פעמים. אם המוצר הסופי אינו מספיק, לקחת פירות יער חדשים לחזור על התהליך.

בישול שמן אשחר הים מן העוגה

כדי לקבל מוצר שימושי מן העוגה, עלינו לזכור את המתכון הקלאסי. ההבדל היחיד הוא כי העצמות להתעקש לא משמשים.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

מן החומרים תצטרך תותים ושמן צמחי לא מעודן. שמן אשחר הים מוכן באמצעות הטכנולוגיה הבאה:

  • מן המיץ לסחוט מיץ. במתכון זה לא נחוץ.
  • שלוש כוסות של עוגה ללא זרע הם שפכו לתוך צנצנת זכוכית, יוצקים 500 מ"ל של שמן צמחי מזוקק.
  • עירוי עוגה נמשך 6 עד 8 ימים. לאחר מאמץ המוצר מוכן לשימוש.

כדי לשפר את איכות הנוזל שמנוני וכתוצאה מכך, אתה יכול שוב לשפוך את העוגה החדשה לעמוד במשך שבוע.

איך לבשל שמן אשחר ים מן גרגרים קלויים

שמן אשחר הים מופק גם מן התותים שעברו טיפול בחום. צלייה מגדילה את הריכוז של חומרים מזינים, אבל זה צריך להיעשות כראוי.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

מן החומרים תצטרך פירות ושמן צמחי מעודן.

כדי להכין שמן אשחר הים, בצע את הצעדים הבאים:

  • הגרגרים מונחים בשכבה אחת על גיליון אפייה, לשים בתנור להתייבש על אש קטנה. פירות מעורבים כל הזמן. ייבוש מבוצע עם הדלת פתוחה. כדי להתאדות לחות. פירות יער צריך להיות קשה, יבש, אבל לא שרוף.
  • פירות מטוגנים הם הקרקע על קמח עם מטחנת קפה. המסה המתקבלת נשפכת לתוך צנצנת.
  • זית או שמן לא מזוקק אחרים מחוממים במקצת על האש, מוזגים לתוך צנצנת קמח כך שהוא מכסה אותו מלמעלה.
  • מסה עירוי נמשך כשבוע. לאחר התפוגה, סינון מתבצעת באמצעות מסננת בסדר. נוזל מתוח עדיין שווה כמה ימים. במהלך תקופה זו, משקע יהיה ליפול מתוך שאריות קמח, אשר צריך להיות מסונן החוצה בצורה דומה.

המוצר שימושי הוא מוכן. כדי להגדיל את הריכוז, אתה יכול לחזור על כל הפעולות רק עם קמח חדש מ berries.

שמן אשחר מתכון

המתכון הבא שמן אשחר הים הטבעי כרוך בשימוש עצמות בלבד.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

מן המרכיבים במתכון, נעשה שימוש באבנים המופקות מפרי אשחר ים ושמן זית.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

  • לסחוט מיץ מתוך פירות יער עם מסחטה. הוא משמש לפי שיקול דעתו.
  • העוגה מיובשת בצורה טבעית, מפזרת אותה בשכבה דקה על גליון מתכת. מסה יבשה שפשפה בכפות הידיים, מנסה להפריד בין העצמות. שאריות הארוחה נזרקות או ניתן להשתמש בהן למתכון אחר.
  • עצמות מטחנות לטחון למצב של אבקה.
  • הקמח נשפך בשמן זית כך שהנוזל מכסה את האבקה.
  • לאחר חודשיים של אינפוזיה, המוצר יהיה מוכן. זה רק לסנן את זה.

נוזל שמנוני לא יהיה גוון כתום מסורתי, כמו שלפוחיות לא מכילים פיגמנט צביעה.

איך לבשל שמן אשחר ים ממיץ אשחר הים

כדי לייצר שמן אשחר הים, מתאים ריכוז קרוב למוצר המפעל, זה ייקח הרבה סבלנות. המוצר מתקבל מיץ טהור.

רכיבים וטכנולוגיית בישול

המרכיבים להשתמש רק מיץ אשחר הים. הפלט יהיה קטן מאוד, אבל זה יהיה מוצר טהור אמיתי של ריכוז גבוה ללא זיהומים אחרים.

השיטה מבוססת על קבלת מיץ טהור, אשר כפוף להתיישבות. אחרי יום, סרט שמן עולה על פני השטח. זהו נוזל שמנוני יקר, אשר הוסר בזהירות עם כפית, לשלוח אותו במיכל נפרד. לנוחות, עדיף להשתמש בצלחות עם צוואר רחב. אתה יכול לקחת קערה, אבל לא ברזל.

הווידאו מספר על ייצור של שמן אשחר הים:

כיצד לאחסן שמן אשחר הים

הנוזל השמנוני המתקבל על פי מתכון כלשהו מאוחסן בטמפרטורה של 10+ לכל היותראודות.ג מקום האחסון הטוב ביותר הוא המקרר. המוצר מוחזק במיכלי זכוכית כהים סגורים. כאשר האור מזין את החומרים המזינים הם מנוטרלים. זמן האחסון תלוי באיכות וריכוז, אך לא יותר מ 1 שנה.

מסקנה

שמן אשחר הים, עשוי באופן עצמאי בבית מן פירות יער, בהחלט יכול להיקרא טבעי. האיכות אינה נחותה מהתוצר של ייצור המפעל.

צפה בסרטון: ד"ר גיל יוסף שחר. כללי התזונה של הרמב"ם לאור ממצאי המדע. (אוֹקְטוֹבֶּר 2022).

Загрузка...