מתכונים

מתוק lecho לחורף: מתכון

בין כל החסר החורף, lecho הוא אחד המבוקשים ביותר. כנראה קשה לפגוש מישהו שלא אוהב את המוצר הזה משומר. המארחת מבשלת אותו בדרכים שונות לחלוטין: מישהו משתמש במתכונים "חדים", ומישהו מסתמך על אפשרויות בישול מתוקות. זה lecho מתוק יהיה מושא תשומת הלב של המאמר המוצע. המתכונים הטובים ביותר עצות להכנת החסר האלה ניתן למצוא להלן בסעיף.

המתכונים הטובים ביותר עבור lecho מתוק

מתכונים שונים lecho מבוססים לרוב על השימוש של עגבניות ופלפלים. שני מרכיבים אלה הם מסורתיים למנה זו. אבל יש וריאציות אחרות, למשל, lecho עם חצילים או קישואים. הכנת lecho מתוק לחורף על פי כל המתכונים האלה הוא בכלל לא קשה, העיקר הוא לדעת בדיוק מה המוצרים הדרושים לכך וכיצד לטפל בהם כראוי.

מתכון פשוט ללא חומץ

זה מתכון עבור lecho מושלם עבור שתי עקרות בית מנוסים ו שפים מתחילים. אתה יכול לחסוך כמה צנצנות של מוצר זה תוך שעה. ואיך לא מפתיע רשימה מוגבלת של מוצרים במתכון מאפשר לך לקבל billet טעים עבור החורף, אשר כנראה יפנה לכל בן משפחה.

רשימת מוצרים

הרכב המוצר הוא פשוט ביותר: עבור 1 ק"ג של פלפל בולגרי מתוק, להוסיף 150 גרם של רסק עגבניות (או 300 גרם של עגבניות טריות), 1 כף. l מלח 2 כפות. l סוכר

תהליך בישול

ההכנה של lecho מתוק מומלץ להתחיל עם המרינדה. כדי לעשות זאת, רסק עגבניות הוא מדולל במים 1: 1. עגבניות טריות דהוי תהיה עקביות נוזלית, אז אתה לא צריך להוסיף מים אליהם. מרכיב נוזלי יהיה הבסיס של המרינדה, שבו אתה צריך להוסיף מלח וסוכר, להרתיח אותו על אש נמוכה.

בעוד המרינדה מוכנה, ניתן לטפל בפלפלים עצמם: להסיר את הגבעול והדגנים, ואת המחיצות בתוך הירקות. פלפלים מתוקים קלופים צריכים להיות חתוכים לריבועים קטנים, ברוחב של 2-2.5 ס"מ, והם ימלאו להם חצי צנצנות של ליטר, ופריט כזה יתאים בדיוק לפיך.

במרינדה רותחים יוצקים את חתיכות פלפל ומרתיחים אותם במשך 10 דקות. ואז למלא את הצנצנות עם מוצר חם, לכסות אותם עם מכסים לעקר. במשך חצי ליטר צנצנות, 20 דקות של עיקור יהיה מספיק, ליטר מכולות הפעם צריך להיות מוגברת חצי שעה.

המוצר המוגמר חייב להיות מגולגל או סגור עם מכסה ברזל עבה. אתה יכול לאחסן billet משומר במרתף. בחורף, צנצנת פלפלים פתוחה תענג אתכם עם הטעם והארומה הטריים, ותזכרו את הקיץ החם האחרון.

לכה טעים עם גזר ובצל

אפשרות בישול כזו אולי נראה קצת יותר מסובך המתכון הנ"ל, שכן תצטרך להכין ולשלב כמה ירקות בבת אחת. בשל כך, הטעם של המוצר הוא מאוד מקורי ומעניין, ולכן המאמצים של המארחת לא יהיה לשווא.

מוצרים נדרשים

להכנת licho תוצרת בית מתוק קילו עגבניות כמו פלפלים רבים, 2 גזרים בינוניים, בצל בצל אחד, 3-5 פלפל שחור, 2 כפות. l סוכר, עלה דפנה, 3-4 כפות שמן ו 1 כפית. מלח.

בשלבי בישול

החלטה לבשל lecho על פי המתכון הזה, אתה צריך להתחיל עם הכנה של מראש שטף ירקות:

  • עגבניות צריך להיות חתוך לקוביות קטנות;
  • פלפלים כדי לנקות מן הדגנים ואת גזע. קוצצים את הירקות בסכין;
  • גזר קלופים, משוחים או פרוסים;
  • חתוך בצלצלים.

הכנת כל מרכיבי הירקות אתה יכול להתחיל בישול lecho. כדי לעשות זאת, בצל וגזר צריך לטגן מעט במחבת עמוקה, הוספת שמן אליו. הטיגון של מוצרים אלה ייקח לא יותר מ 10 דקות. לאחר מכן, עגבניות קצוצות ופלפלים, כמו גם מלח, סוכר ותבלינים יש להוסיף למחבת. כדי לכבות את תערובת של מוצרים אתה צריך 20 דקות, מכוסה את המכיל עם מכסה. במהלך תקופה זו, lcho ירקות צריך להיות עורר באופן קבוע. המוצר חם סיים חייב להיות מפורקת לתוך צנצנות מראש מעוקרים מגולגל.

תהליך הבישול כולו לא יארך יותר מ -50 דקות. התנאי החשוב היחיד ליישום המתכון הוא נוכחותו של מחבת עמוקה, אשר תחזיק את כל נפח המוצרים. בהיעדר מחבת כזו, אתה יכול להשתמש בסיר, בתחתית אשר יהיה עבה מספיק כדי לחמם את נפח שלם של תערובת הירקות באופן שווה, מבלי לתת לה לשרוף.

מתכון פשוט עם שום

Lecho עם שום יכול להיות גם מתוק. העובדה היא עבור כמות מסוימת של מוצרים סוכר יתווספו, אשר מפצה על המרירות של שום. כתוצאה משילוב זה של מוצרים יתקבלו מאכל מעניין מאוד לחורף.

רשימת מוצרים

להכנת כריך מתוק עם שום דורשים 3 ק"ג עגבניות, 1.5 ק"ג של פלפל מתוק, 7 שיני שום בינוני, 200 גרם של סוכר רק 1 כף. l מלח. כל המוצרים המפורטים נגישים במלואם לגנן. אלה שאין להם אדמות שלהם, רכישת מוצרים אינו דורש הרבה עלויות במזומן.

בישול lecho

מתכון זה כרוך חיתוך הפלפל הבולגרי לרצועות דקות. לפני חיתוך הירקות, זה חייב להיות שטף ומשוחרר מן הזרעים, את גזע. עובי של רצועות צריך להיות לא יותר מ 1 ס"מ.

עגבניות צריך להיות מחולק לשני חלקים: לחתוך חצי אחד של ירקות עם סכין, לחתוך את המחצית השנייה לרבעים. שום מקולף עובר דרך העיתונות.

בשלב הראשוני של בישול אתה צריך לערבב את הפלפלים עם עגבניות קצוצות דק שום. תערובת זו חייבת להיות כבויה במשך 15 דקות, ואז יהיה צורך להוסיף חתיכות גדולות של עגבניות, מלח וסוכר למכולה. לאחר הוספת כל החומרים שאתה צריך לבשל lecho במשך 30 דקות. הכינו את המוצר מוכן לחורף.

Lecho עם קישואים

גרסה זו של בישול lecho הוא פחות פופולרי מאשר המתכונים לעיל, אבל הטעם של מוצר קישואים הוא בשום אופן נחותים אחרים ההכנות בחורף. כדי להכין שימור טעים כזה הוא די פשוט. זה יחייב קבוצה "פשוטה" של מוצרים ממש 40 דקות.

ערכת מוצרים

קישואים lecho מורכב 1.5 ק"ג של קישואים, 1 ק"ג של עגבניות בשלות, 6 פלפלים ו 6 בצל. עבור שימורים, אתה גם צריך שמן צמחי בנפח של 150 מ"ל, סוכר 150 גרם, 2 כפות. l מלח וחצי כוס של חומץ 9%.

מוצר בישול

המתכון לחורף כולל חיתוך הקישואים הקלופים והפלפלים המתוקים לרצועות. בצל לחתוך צריך להיות חצי טבעות, לקצוץ את העגבניות עם טחינה בשר.

להכין את המרינדה עבור lecho כדלקמן: לשפוך שמן לתוך המחבת, להוסיף מלח, סוכר מגורען, חומץ. ברגע המרינדה רותח, מוסיפים קישואים אליו. מבשלים אותם במשך 15 דקות, מוסיפים בצל למכל, ואחרי 5 דקות, פלפל. 5 דקות לאחר הוספת פלפל לתערובת של ירקות, מוסיפים את העגבניות הקרקע. להרתיח lecho בהרכב זה במשך 10 דקות, ואז לארוז צנצנות מעוקרות ולשמור.

סקווש lecho בוודאי להפתיע את הטעם עם רוך שלה ארומה. לאחר הכנה, המארחת בוודאי לקחת את המתכון הזה "לשירות".

חציל מתכון

באותה שורה עם קוויאר חצילים אתה יכול לשים lecho עם הירקות. מוצר זה יש טעם מעולה מרקם עדין. חציל lecho הוא הכנה מצוינת החורף לכל המשפחה.

מוצרים נדרשים

כדי להכין lcho טעים אתה צריך 2 ק"ג של עגבניות, 1.5 ק"ג של פלפל מתוק את אותה כמות של חצילים. שמן חמניות מתכון אחד משמש כמות של 200 מ"ל, סוכר בסכום של 250 גרם, כמו גם 1.5 כפית. מלח ו -100 גרם של חומץ.

זה חשוב! חומץ ניתן להחליף 1 כפית. עלי לימון.

בישול

התחל בישול lecho עם עגבניות. הם צריכים להיות שטף ו טחון עם טחינה בשר. מבשלים רסק עגבניות מבושל במשך 20 דקות. הפעם ניתן להשתמש לניקוי וחיתוך הירקות שנותרו. אז, הפלפל חייב להיות משוחרר מן הזרעים לחתוך לרצועות, לקצוץ חצילים לקוביות.

לאחר 20 דקות בישול מוסיפים פלפלים וחצילים לעגבניות, כמו גם סוכר, חומץ ושמן ומלח. תבשיל נזיד צריך להיות 30 דקות. מגלגלים את המוצר המוגמר בפחיות ומאחסנים במרתף.

חציל מבושל lecho יהיה חטיף מושלם ומשלים מנות ירקות שונים בשר. למד מתכון נוסף עבור lecho מתוק יכול להיות על וידאו:

הדרכה מפורטת תאפשר גם טבחים טירון להכין את הכמות הנדרשת של המוצר טעים לחורף.

עונת הסתיו עשירה במיוחד במזונות בריאים שונים. במיטות, ירקות מבשילים מדי פעם, וזה חשוב מאוד לשמור על החורף. עגבניות, פלפלים, קישואים חצילים ניתן להשתמש לבישול lecho. גרסה זו של ההכנה תהיה אופטימלית, שכן שימור כזה בחורף יכול להשלים כל צלחת תמיד יהיה המוצר הרצוי על השולחן. זה מאוד פשוט לבשל lecho, ולאכול את זה מאוד טעים.

צפה בסרטון: הנונקאסט - רוט עבור, או: מה עובר על אפל - עונה 2 פרק 2 (מאי 2020).

Загрузка...