מתכונים

כיצד לעקר פחיות ב aerogrill

ביצוע מזון משומר ממגוון של פירות וירקות לחורף בכוחות עצמם הופך פופולארי יותר ויותר. והסיבה היא לא רק שאתה מקבל את ההזדמנות כדי להפוך את הכלים על פי מתכונים מוכחים וטעימים מאוד, אלא גם כי אתה יכול להיות בטוח לגבי בטיחות החומרים שלה, במיוחד אם הם כבר גדל בזהירות עם הידיים שלך.

אבל כמו עקרת בית מנוסה, ועל למתחילים, תהליך של עיקור צנצנות או מנות מוכנות, אשר הכרחי בעת שימורים, נראה סיוט. תארו לעצמכם כי בחום תצטרך למלא את המטבח עם אדי מים חמים - ואתה כבר לא רוצה לעשות שום דבר. אבל, למרבה המזל, בשנים האחרונות היו התאמות רבות כדי להקל על הבישול. ואחת מהן נראתה בכוונה תחילה על מנת להפוך את תהליך העיקור לקל ומהנה. אבל, אכן, עיקור של פחיות ב aerogrill הוא כל כך פשוט ולא מעיק כי כאשר אתה רואה או לנסות לבצע את התהליך הזה פעם אחת, אתה לא סביר להשתמש בכל שיטה עיקור אחר בעתיד.

מהו תנור הסעה

השם האמיתי של המכשיר הזה הוא תנור הסעה והוא הומצא בכלל עבור עיקור, אבל להכנת מאכלים שונים באמצעות זרמי אוויר חם. אבל זה מכשיר המטבח התברר להיות מאוד תכליתי מטרתו המיועדת, שכן הן דגים אפויים עוף או קבב עם קרום פריך הם השיגו בהידור. וגם בו אתה יכול לבשל מרקים compotes, תבשיל, אופים, כמו גם לבצע מגוון של הכנות לקראת החורף. זהו זה האחרון של הפונקציות שלו צריך לשכון.

אחרי הכל, תנור הסעה מאפשר לא רק לעקר פחיות ריקות לשימורים, אשר כשלעצמו לא רע, אלא גם כדי להפוך את החסר ישירות בבנקים, בעת ובעונה אחת מוצרי הכפירה לעיקור. יחד עם זאת, איכות העיקור גבוהה אף יותר משימוש בשיטות קונבנציונליות. זו מושגת על ידי הגדלת הטמפרטורה חימום: זה יכול להיות מגוונים מ 150 ° C עד 260 ° C. מאמר זה מוקדש כיצד לעקר פחיות שונים המוכן מנות בתנור הסעה.

סטריליזציה של פחיות ריקות

אם רכשת לאחרונה תנור הסעה, והם עדיין לא מוכן מבחינה מוסרית לבטוח בו לחלוטין בהכנות לקראת החורף, אז אתה יכול להתחיל עם התהליך הפשוט ביותר - עיקור של פחיות ריקות לשימורים נוספים.

תהליך זה בעזרת aerogrill קורה מהר מאוד באופן טבעי. ראשית, כרגיל, הבנקים מוכנים: הם לוקחים את אלה שלם, לשטוף אותם ולשטוף אותם היטב.

הסורג הנמוך ביותר ממוקם בקערה של תנור הסעה, כמו פחיות רבות ממוקמות על זה כמו יכול להיכנס כך שטח קטן נשאר ביניהם.

תשומת לב! כדי לעקר פחיות גדולות וגבוהות, ייתכן שיהיה עליך להתקין טבעת מגדלת על מנת שתוכל לסגור את המכסה.

הטמפרטורה על תנור הסעה נקבעת מ + 120 מעלות צלזיוס עד 180 מעלות צלזיוס. ב Hotter שידור, שבו אתה יכול גם להגדיר את מהירות סיבוב המאוורר, הוא מוגדר בינוני. עבור פחיות עם נפח של לא יותר מ 0.75 l, הטיימר מוגדר 8-10 דקות. הבנקים של נפח גדול יותר הם מעוקרים כבר 15 דקות. עם זאת, זמן העיקור תלויה ישירות בטמפרטורה. אם אתה צריך לבצע את התהליך במהירות, ולאחר מכן להגדיר את הטמפרטורה מ + 200 מעלות צלזיוס + 240 מעלות ו לעקר כל פחיות לא יותר מ 10 דקות. עם זאת, במקרה זה, רצוי כי עיקור טמפרטורה גבוהה בשילוב עם עיקור קיטור. כדי לעשות זאת, לפני התקנת פחיות בתנור הסעה האוויר, יוצקים מעט מים לתוך כל אחד מהם (כ 1-2 ס"מ שכבת).

לאחר הקלטת צלצול השעון, ניתן להוציא את הצנצנות הסטריליות מהקערה ולהשתמש בהן למטרה המיועדת. אתה רק צריך לעשות הכל בזהירות רבה, כי הבנקים יהיה חם מאוד.

עצה! אם לא תגדיל את הטמפרטורה המוגדרת מעל + 150 ° C, אז אתה יכול בקלות לעקר את המכסים יחד עם פחיות.

אבל בטמפרטורה גבוהה יותר מסטיק חותמות מכסה יכול להתדרדר. במקרה זה, ניתן להסיר או לעקר בנפרד, או את הכיסויים עצמם צריך להיות מעוקרים בנפרד בכל דרך נוחה.

החסר בתנור הסעה

אז, עכשיו אתה יודע איך לעקר פחיות ב aerogrill. אבל התכונה המעניינת ביותר של המכשיר הזה הוא עיקור של החסר מוכן. תהליך זה אינו אוהב כל עקרת בית, כי זה די מייגע ואפילו מסוכן, כי זה קשור עם מניפולציה של צנצנות זכוכית מלא נוזלי חם במים רותחים. מעניין, תנור הסעה הוא מסוגל ליצור נס. זה יכול להפוך את התהליך של עיקור workpieces בו בטוח לחלוטין וקל אפילו עבור השף טירון.

אם אתה רוצה לעקר מנות מוכנות, אז אתה פשוט מקום פחיות איתם בקערת תנור הסעה, לכסות עם מכסים ללא גומי, ולהדליק את הטיימר עבור הזמן הנדרש בטמפרטורה הנכונה.

זה חשוב! אם מן ההתחלה מאוד להגדיר את הטמפרטורה הגבוהה ביותר, + 260 ° C, ולאחר מכן בשל עוצמת החימום, זמן העיקור מצטמצם.

אבל לרוב, על מנת לחסוך בחשמל, להמשיך כדלקמן. תנור הסעה מופעל תחילה בטמפרטורה הגבוהה ביותר, ולאחר 10 דקות הוא מצטמצם ל + 120 ° C + 150 ° C. באופן כללי, זמן עיקור במקרה זה לוקח 15-20 דקות, אפילו עבור פחיות גדולות.

על ידי עיקור את workpieces, אתה יכול לצפות את התקדמות התהליך דרך זכוכית שקופה. אם הכל הולך ימינה, אתה צריך לשים בועות רותחים בצנצנות.

לאחר הצפצוף של המכשיר, פחיות הוסרו בזהירות ולאחר מכן הסתובב עם כובעים סטריליים.

אבל הדבר המעניין ביותר הוא כי ב aerogrill אפשר לעשות החסר עם עיקור כמעט מאפס, כלומר, ללא שימוש קערות נוספות, מחבתות וכלי מטבח אחרים ואלמנטים חימום בצורת תנור או תנור.

כדי לעשות זאת, לשים מוצרים פרוסים (ירקות, פירות, או פירות יער) לתוך צנצנות מבושל ומניחים אותם בקערה איירגריל. ואז הבנקים מלאים בנוזל הדרוש (מרינדה, מלח או סירופ מתוק) ומכסים בעפעפיים.

הערה! אם אתה מעקר החסר עם מכסה, אז בכל מקרה עדיף להסיר את מסטיק איטום כדי להיות מסוגל להגדיר את הטמפרטורה הגבוהה ביותר.

יתר על כן, הטמפרטורה הנדרשת ואת זמן הבישול מוגדרים. זה רק צריך לזכור כי אם אתה משתמש מתכונים עבור צלחת רגילה, אז זמן בישול Aerogrill ניתן להפחית ב -30%.

לאחר סיום פעולת ההובלה, החסר שלך מוכן ומעוקר, כל מה שנותר הוא להסיר ולגלגל אותם. חשוב רק לא לשכוח להכניס לתוך מכסה, מעוקרים במקום אחר מסטיק איטום.

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בעבודה עם aerogril, אבל המכשיר הזה יכול להקל על תהליך של עיקור ההכנות לחורף כמה פעמים.

Загрузка...

צפה בסרטון: CIMG1562 (סֶפּטֶמבֶּר 2019).