מתכונים

מתכון lecho עם אורז

Lecho אוהב לבשל רבים מאוד. סלט זה יש טעם וטעם נהדר. לכל עקרת בית יש את המתכון החביב עליה, שבו היא משתמשת מדי שנה. ב lecho הקלאסי יש מעט מאוד מרכיבים, לעתים קרובות זה רק פלפלים ועגבניות עם תבלינים. עם זאת, ישנן אפשרויות בישול אחרות. ההרכב של סלטים אלה כוללים מרכיבים אחרים שהופכים אותו לספק יותר. לדוגמה, עקרות בית מתווספות לעתים קרובות אורז lecho. זהו המתכון שנשקול עכשיו.


מתכון lecho עם אורז

הצעד הראשון הוא להכין את כל החומרים. עבור lecho עם אורז לחורף אנחנו צריכים:

  • עגבניות בשלות בשלים - שלושה ק"ג;
  • אורז - 1.5 ק"ג;
  • גזר - קילוגרם אחד;
  • פלפל מתוק - קילוגרם אחד;
  • בצל - קילוגרם אחד;
  • שום - ראש אחד;
  • חומץ טבלה 9% - עד 100 מ"ל;
  • שמן חמניות - כ 400 מ"ל;
  • סוכר מגורען - עד 180 גרם;
  • מלח - 2 או 3 כפות;
  • עלה דפנה, ציפורן, אבקת פפריקה ו allspice לפי הטעם.

עכשיו אנחנו פונים ישירות להכנת סלט. עגבניות יש לקלף. כדי לעשות זאת, הם שפכו מים רותחים והמשיכו שם כמה דקות. ואז המים משתנים לקור והם מתחילים להסיר בעדינות את כל העור מן הפרי. עגבניות כאלה לא יכול אפילו לטחון עם מטחנת בשר, אבל פשוט קצוץ עם סכין. זה לא משפיע על הטעם.

ואז ללכת לפלפל. הוא נשטף, ואז כל זרעים וגבעולים מוסרים. עדיף לחתוך ירקות לרצועות או פרוסות. לאחר מכן, לשטוף ולנקות את הגזרים. אחרי זה, הוא שפשף על פומפיה עם החורים הגדולים.

זה חשוב! במבט ראשון, זה אולי נראה כי יש יותר מדי גזר, אבל לאחר טיפול בחום זה יקטן בנפח.

אחר כך מקלפים וקוצצים את השום והבצל. הם הניחו על האש סיר גדול של 10 ליטר על אמייל, הניחו לתוכו עגבניות פרוסות, סוכר מגורען, מלח ושמן חמניות. להיות מוכן לערבב את התוכן של הסיר לעתים קרובות מאוד. Lecho מהר מאוד מתחיל להיצמד לתחתית, במיוחד לאחר הוספת אורז.

התוכן של המחבת מביאים לרתיחה ומבשלים 7 דקות, תוך בחישה סדירה. מיד לאחר מכן, מוסיפים את כל ירקות פרוסים (פלפל מתוק, גזר, שום ובצל) למיכל. כל זה מעורבב היטב ושוב הביאו לרתיחה.

לאחר lecho boils, אתה צריך לזרוק את התבלינים האהובים עליך לתוך המחבת. אתה יכול לבנות על כמויות הבאות:

  • פלפל מתוק - עשרה חלקים;
  • ציפורן - שלוש חתיכות;
  • פלפל מתוק - כף אחת;
  • זרעי חרדל - כף אחת;
  • עלה דפנה - שתי חתיכות;
  • תערובת פלפל טחון - כפית אחת.

תשומת לב! אתה יכול לבחור תבלינים מתוך רשימה זו או להוסיף כל לטעמך.

אם תוסיף עלה דפנה lecho, לאחר 5 דקות תצטרך להסיר אותו מהמחבת. רק עכשיו אתה יכול להוסיף לארוחה יבש יבש שטף. הניסיון של עקרות בית רבות מראה כי אורז ארוך (מבושל) הוא המתאים ביותר lecho. לאחר הוספת האורז, lichos הם מבושלים עוד 20 דקות, כך האורז מגיע למצב של הכנה למחצה. זכור כי בשלב זה חשוב מאוד לערבב את הסלט לעתים קרובות.

רייס לא צריך להיות מבושל לחלוטין. לאחר seaming, הבנקים יחמירו במשך זמן רב, כך שהוא יכול ללכת. אחרת, לא תקבל lecho עם אורז, אבל lecho עם דייסה מבושלים. לפני שאתה מכבה את האש, אתה חייב לשפוך חומץ לתוך הסלט.

מראש צריך להכין את הבנקים lecho. הם שטפו היטב עם חומרי ניקוי דטרגנט או סודה ושטפו היטב במים. לאחר מכן, את המכלים הם מעוקרים במשך 10 דקות. אחר כך מוציאים את המים מהמים ומתפשטים על מגבת נקייה, כך שהמים מלאים לגמרי.

זה חשוב! סלט פחיות חייב להיות יבש לחלוטין, כך לא טיפות מים להישאר.

עכשיו אנחנו שופכים את הבילט החם במיכל ומגלגלים את המכסים המעוקרים. אנחנו הופכים מכולות הפוך ועוטפים בשמיכה חמה. לאחר סלט יש מקורר לחלוטין אתה יכול להעביר את המכולות למקום קריר לאחסון. מתוך כמות זו של מרכיבים, על 6 ליטר של סלט סיים הוא עשה. וזה לפחות 12 ליטר ליטר צנצנות של lecho עם אורז לחורף. די למשפחה אחת.

מסקנה

מתכונים lecho עם אורז לחורף עשויים להשתנות מעט אחד מהשני. אבל בעיקר סלט זה טעים מורכב פלפל, עגבניות בשלות, בצל, גזר ואת האורז עצמו. כל אחד יכול להוסיף מגוון של תבלינים למאכל לטעמם. באופן כללי, התמונות ניתן לראות רק את המראה של lecho, אבל לא את הארומה ואת הטעם. אז, מספיק כדי לשבת באינטרנט, במהירות לתפוס את הבישול!

צפה בסרטון: How to Make a Whole Chicken Stuffed With Rice : Mediterranean & Other World Recipes (נוֹבֶמבֶּר 2019).

Загрузка...