מתכונים

Teschin שפה מקישואים

איך לפעמים זה לא קל לבחור את האפשרות המתאימה מתוך מספר עצום של מתכונים המוצגים בספר הקולינרי, כאשר אתה רוצה באותו זמן משהו טעים, מקורי ופשוט לעשות.

סלט "Teschin לשונות" של קישואים לחורף מתייחס רק קטגוריה כזו של החסר. אם בטעות לנסות את המנה הזאת עם חברים או מכרים, אז אתה בהחלט רוצה לחזור על זה. החדשות הכי נעימות הוא שזה די פשוט, ואפילו טבח שאפתן יהיה להתמודד עם הכנת חטיף זה טעים. יתר על כן, המאמר נדון בפירוט בתהליך של סלט בישול "Teschin הלשון" של קישואים עם הוראות צעד אחר צעד.

יש אנשים שיש להם שאלה טבעית על המקור של שם מקורי כזה עבור סלט. עם זאת, קל לנחש כי החלקים שבהם הקוצץ נחתך דומה לשון. ובכן, שם התואר בדיחה משקף את החדות של החטיף המוצע. עם זאת, ישנם מתכונים רבים עבור ביצוע שפת "הלשון גיסה", כי סלט זה כל כך אהוב על ידי רבים כי המארחת הניסוי עם זאת באופן חופשי למדי, בקלות לשנות את מספר המרכיבים המרכיבים את הרכב. לכן, החדות של סלט "לשון הלשון" ניתן לצמצם או להגדיל, על פי הטעם של הכבשן.

ההרכב העיקרי של המוצרים עבור שפת אם החותן

בין המתכונים הרבים של סלט בישול "שפה טשין" של קישואים, הרכב המוצרים המשמשים אותו, בדרך כלל נשאר ללא שינוי.

הערה! לרוב, הפרופורציות של מוצרים וכמה מרכיבים עזר, כגון תיבול, שמן צמחי או חומץ, שינוי.

להלן המתכון הקלאסי ביותר עבור סלט זה "Teschin הלשון" של קישואים לחורף עם תמונות מפורטות הממחישות את תהליך הייצור.

אז, כדי לעשות את זה סלט קישואים אתה צריך לקחת:

  • למעשה קישואים - 2 ק"ג;
  • עגבניות - 2 ק"ג;
  • 3-4 פלפל מתוק;
  • שום טרי - ראש ממוצע;
  • פלפל חריף - 1-2 תרמילים קטנים;
  • שמן צמחי מזוקק, לרוב חמניות, 150-200 מ"ל;
  • חומץ שולחן 9% - 70 מ"ל (יין טבעי ייתן סלט טעם עדין יותר - 100 מ"ל);
  • סוכר מגורען - 50 גרם;
  • כל מלח, אבל לא יוד - 50-60 גרם.

כמובן, זה סלט קישואים הוא טעים במיוחד עם עגבניות. אבל זה בהחלט יכול להיות שאתה מחליט לבשל את המנה הזאת בעונה, כאשר אין עדיין בשפע עסיסי בשלים עגבניות. במקרה זה, במקום עגבניות, רסק עגבניות מוכנות משמש לעתים קרובות. מעניין, חלקם אפילו מעדיפים סלט קישואים עם רסק עגבניות במקום עגבניות טריות. בנוסף פסטה, אתה יכול גם להשתמש מיץ עגבניות מוכן.

כדי להכין את הסלט "לשון הלשון" על פי המתכון הנ"ל, אתה חייב לקחת 500 גרם של רסק עגבניות לפזר אותו לפני טיפול בחום עם ליטר אחד של מים. מיץ עגבניות סלט מרשם אתה צריך 1.8-2 ליטר.

סקווש מתאים כמעט כל, למעט מאוד בשלים. צעירים יכולים לשמש לחלוטין לחתוך אותם טוב יותר על פני, מלבנים מלבני.

עם קוצ'ין בוגר יותר מומלץ להסיר את הקליפה, כמו גם את כל הזרעים עם חלק פנימי איטי. עבור סלט, אתה צריך להשתמש רק את החלקים הקשים ביותר של קישואים.

תשומת לב! יש לזכור כי במתכון של סלט כמות מסומן לנקות לחלוטין של לכלוך, לקלף זרעי ירקות.

סקווש של גודל גדול יחסית הוא חתך הראשון למספר חלקים רוחבי, ולאחר מכן כל חלק נחתך לאורך פרוסות, לפחות 1 ס"מ עובי.

עגבניות לסלט מקישואים "Teschin לשונות" עדיף לקחת בשלים ועסיסי. קשה ובשל לא יעשה. אבל כמה עגבניות בשלות יתר על המידה בצורה יוצאת דופן בכושר מושלם, כי הם עדיין יהיו הקרקע כדי להשיג רוטב.

כנ"ל לגבי הפלפל הבולגרי - אפילו מעוות, אבל בהחלט פירות בשלים ניתן להשתמש כדי להכין את "לשון הלשון" סלט.

בשלבי בישול

אז, אם אתה לא יודע איך להכין סלט של "Teschin הלשון" של קישואים, ההוראות הבאות יעזרו לך בעניין זה מעניין.

בשלב הראשון, ניקה לחתוך לפרוסות מתאים של קישואים, ולכן, אנו יכולים לומר שכבר עברו את השלב הזה.

בשלב השני, אתה צריך לעשות עגבניות. אם העגבניות שלך הן לקלף סמיך מדי או שזה פשוט מפריע לך, אז זה יכול להיות מוסר בקלות. כדי לעשות זאת, להכין שתי קערות של מים: לשים אחד על האש ולהביא לרתיחה, להשאיר את הקור אחר. בעוד המים רותחים, על העגבניות אתה עושה חתך בצורת צלב על החלק שממול לזנב. זורקים את העגבניות בזה אחר זה לתוך המים הרותחים ומיד מסירים אותם במרימר ומעבירים אותם לתוך הקור. לאחר הניתוח הזה, העור לפעמים מחליק עצמו, או שאתה צריך לעזור לה קצת. ואז לחתוך את העגבניות לתוך 2-4 חתיכות, באותו זמן הסרת, אם יש צורך, את כל האזורים בעיה. לשפשף את העגבניות דרך מטחנת בשר ומניחים את המסה ריחני וכתוצאה מכך בסיר עם תחתית עבה על חום בינוני.

השלב הבא בהפיכת סלט הוא לעשות פלפלים: מתוקים ומתובלים. מתוך ממתקים, לנקות את כל בפנים עם זרעים ומחיצות וחותכים אותם לתוך חתיכות בגודל נוח. הכל אותו דבר עם פלפל חריף.

עצה! אם יש לך עור עדין על הידיים או יש פציעות קלות על הידיים שלך, רצוי להגן על הידיים שלך עם כפפות דקות כאשר אתה מתחיל חיתוך פלפל חריף.

השלב הבא הוא לדלג על שני סוגי פלפל דרך מטחנת בשר לצרף עגבניות קצוצות. כאשר תערובת של עגבניות ופלפלים רותחים, מבשלים את זה בערך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר 10 דקות, מוסיפים מלח, סוכר וחמאה למחבת, ולאחר מכן קישואים, אשר מחכים מזמנם. מביאים לרתיחה, מערבבים בעדינות את פרוסות הקישואים כדי שלא יתפרקו.

השלב הבא הוא החשוב ביותר בהכנת סלט "לשון Teschin" של קישואים. מאז עליך לוודא כי אלה בישלו, כלומר, להיות רך למדי, אבל לא מספיק כדי להפוך פירה. בערך זה צריך לקרות 20-30 דקות, אבל בכל מקרה הכל הוא אינדיבידואלי, תלוי במגוון וגיל של קישואים. גם במתכון עם תמונה, לא תמיד ניתן להציג במדויק את מצב מותנה של פרוסות קישואים בסלט. בדרך כלל זה מגיע עם ניסיון, אז לא להתייאש אם בפעם הראשונה אתה נכשל להביא את הקישואים למצב הרצוי והם יהיו מתעכל. הטעם של הסלט הוא בהחלט לא באה לידי ביטוי.

כמה דקות לפני שהקישואים מוכנים, מוסיפים שום וחומץ, קצוצים בשום שום, לסיר. המתן עד שהתערובת רותחת, ומסירים אותה מהחום. סלט "Teschin שפה" מוכן לאכול. אבל זה עדיין צריך להיות מגולגל לקראת החורף.

באותו זמן כמו בצע את התנהגות לשונות קישואים במחבת בעין אחת, אתה מתחיל לשטוף ולעקר את הצנצנות ואת המכסים. לקבלת קציר החורף של סלט יש צורך לעשות את זה. כל עקרת בית בוחר את דרכו שלו לעקר פחיות.

עצה! אם אתה מעדיף לעשות את זה מהר יותר ללא חימום נוסף את האוויר במטבח, ולאחר מכן לעקר את הצנצנות במיקרוגל.

כדי לעשות זאת, פשוט לשפוך קצת מים לתוך צנצנת כל כך שזה לא להתפוצץ, ולשים על המקסימום מצב 5-10 דקות בהתאם לגודל של הצנצנת.

מאז על פי המתכון הזה, סלט מוכן ללא עיקור, חשוב מאוד לעקר את הצנצנות ואת המכסים היטב, ולאחר מכן להניח את חטיף סיים חם על צנצנות חם. כריכות ניתן להשתמש במתכת הרגילה, ועם חוט בורג, והכי חשוב, הם צריכים גם להיות מעוקרים לפחות 5 דקות.

בסופו של דבר, כל שנותר הוא להפוך את פחיות עם סלט הפוך ולעטוף אותם.

נסו לבשל את הסלט "Teschin הלשון" על פי המתכון הזה ואם אתה מבין את כל ההמלצות, אז אתה בהחלט לקבל טוויסט טעים המקורי המקורי לחורף.

צפה בסרטון: Jack C. Richards - Approaches and Methods in Language Teaching (מאי 2020).

Загрузка...