מתכונים

קוויאר סקווש עם פטריות: מתכון לחורף

סקווש גדלים על ידי גננים רבים להשתמש בהם להכנת מאכלים שונים. אבל לא הרבה אנשים יודעים כי קודם לכן, לפני יותר מארבע מאות שנה, זה הירקות היה מוערך לא עבור עיסת, אבל עבור זרעים. כיום, בעיקר עיסת משמש בישול. למרות הירקות עצמו הוא כפרי בטעם, אין דבר מתוחכם בו, יש מתכונים מעניינים רבים להכנת החורף עם קישואים.

צמצום הטעם מופיע בעת הוספת ירקות שונים ותבלינים. חובבי ירקות אמיתיים מאמינים כי קוויאר סקווש עם פטריות לחורף ראוי לשבח הטוב ביותר. יתר על כן, הקישואים עצמם מכיל את המספר המינימלי של קלוריות - יש רק 24 לכל 100 גרם המאמר מתאר כיצד להכין חטיף לחורף, אשר פטריות הם הטובים ביותר להוסיף.

כמה ניואנסים של בישול

אפשרויות בישול עבור קוויאר סקווש הם מגוון גדול. מה הם פשוט לא לבשל! אבל העיקרון הוא בעצם אותו דבר בכל מקום.

עבור חטיפים לבחור פירות עם עור רך, רצוי, באופן כללי, צעירים, שבו הזרעים עדיין לא יצרו. ירקות נשטפים היטב מן האדמה, כי אפילו גרגר קטן של חול לא רק להפוך קוויאר ירקות עם פטריות להיות חסר ערך, אבל גם לגרום למחלה.

עם קישואים לחתוך את הקליפה, במיוחד מן הפרי יתר על המידה. למרות עקרות בית רבות אשר משתמשים בפירות קטנים עבור קוויאר, מעדיפים לבשל אותם יחד עם העור העדין שלהם.

קוויאר ניתן לבשל פרוסות או הביאו את עקביות הרצוי באמצעות טחינה בשר או בלנדר.

לקבלת קוויאר סקווש פטריות לשימוש החורף, ככלל, Champignons טריים. אצלם הטעם הוא באמת מבריק ו מעולה.

תשומת לב! אתה יכול לבשל קוויאר מ קישואים פטריות קפוא, אם לא מצאת Champignons טריים.

מתכון לקוויאר סקווש עם פטריות

קוויאר בישול עם פטריות, תוכלו להפתיע אפילו גורמה מתוחכמים ביותר. אנו מציעים חטיפים מקישואים עם פטריות, אשר בטוח ליהנות.

כל המוצרים שהם חלק קוויאר סקווש, לגדל גננים על מגרשים שלהם, למעט לימון. בתקופה של ציד פטריות, Champignons ניתן לגייס בעצמם או לרכוש בחנות.

אז, מה החומרים יצטרכו מלאי:

  • סקווש - 1 ק"ג;
  • גזר, פלפלים, בצל - 1 חתיכה כל אחד;
  • עגבניות בשלות (גדולות) - 2 חתיכות;
  • לימון - חצי;
  • בצל ירוק - 2-3 נוצות;
  • פטריות - 0.4 ק"ג;
  • סוכר מגורען - 1.5 כפות;
  • מלח, עשבי תיבול (רצוי שמיר) ושמן צמחי - לפי הטעם.
הערה! לחורף אחסון של חטיפים קישואים עם פטריות, כף תמצית חומץ מתווסף מסה הכולל לפני סוף הבישול.

הכן קוויאר ירקות עם פטריות על פי המתכון הזה בתוך שעתיים.

שיטת בישול

מאז מארחות טירון רבים רוצים לבשל בכוחות עצמם, נספר על בישול קוויאר מקישואים עם פטריות בפירוט רב ככל האפשר:

  1. זוקיני שטוף וקולף שפשף על מגורד עם תאים גדולים ומפזרים קלות מלח. מופיעים את הנוזל ואז צריך לסחוט כדי להפחית את זמן הבישול.
  2. Champignons יש הרבה חול, ולכן הם שטפו במים מספר. פטריות צריך להרתיח במשך 10 דקות במים מומלחים, ולאחר מכן מתח ו מגניב. חותכים לרצועות.
  3. בצל לנקות, שטף לחתוך חצי טבעות. מורחים על מחבת חמה בשמן ועוברים עד שקוף. בצל מטוגן לא צריך.
  4. גזר קלופים ומגורדים מוסיפים לבצל ומבשלים עוד שלוש דקות. הוסף שמן במידת הצורך.
  5. ואז לשים קישואים לחוץ במחבת הזאת וצולים במשך רבע שעה.
  6. ואז מתרסק פלפל מתוק מבולגר על גרגר גס, מנקה זרעים ומחיצות. המסה הוא הרווה עוד 5 דקות.
  7. פטריות מתכון זה נחתכים לרצועות ומוסיפים למחבת עם ירקות. מרתיחים עוד רבע שעה.
  8. אחר כך הניחו את העגבניות המגורדות וסחטו את מיץ הלימון.
  9. זה נשאר להוסיף עשבי תיבול, סוכר מגורען, מלח (לפי הטעם) ופלפל הקרקע. לאחר 5 דקות - חומץ.
זה חשוב! כדי לטעום את חטיף אתה צריך לפני עירוי של חומץ.

מורחים קוויאר מקישואים עם פטריות לחורף מיד על צנצנות סטריליות. המכסים סגורים, הפוך במהופך, עטוף עד להתקררות מוחלטת. אתה יכול לאחסן צנצנות בכל מקום מגניב.

במקום מסקנה

אפילו המארחת מתחילה יכול להפתיע את בן הזוג הצעיר וקרוביו לבשל את קוויאר הפטריות הכי טעים עם קישואים לחורף.

אנחנו רוצים לתת כמה עצות שימושיות כדי למנוע אכזבה:

  1. אמייל מנות לבישול קוויאר מקישואים עם פטריות לא להשתמש, כמו פיח נוצר. עדיף לקחת מחבת או מחבת עם תחתית עבה.
  2. מאז ירקות יכולים לשרוף, וזה לא יכול להיות מותר בכל דרך שהיא, את התוכן של המחבת צריך להיות כל הזמן לבחוש.
  3. מחבת לשים תחילה על החום, ולאחר מכן על הסימן המינימלי. אחרי הכל, קוויאר ירקות עם פטריות לא צריך לצלות, אבל נמק.
  4. אם אתה רוצה לקבל קוויאר, דומה עקביות למוצר החנות, אז אתה יכול לטחון אותו במטחנת בשר או להוסיף בלנדר לפני הוספת חומץ.

ליהנות הארוחה שלך ההכנות מוצלחת לקראת החורף. תענוג את הבית עם מנות טעימות ויוצאות דופן.

קוויאר קישואים עם פטריות:

Загрузка...

צפה בסרטון: איך להכין 3 מרקים קלים ומושלמים לחורף! (סֶפּטֶמבֶּר 2019).