מתכונים

קוויאר מקישואים לחורף ללא צלייה

קוויאר סקווש הוא צלחת קלוריה נמוכה למדי ובריא. אבל הטבחים המודרניים רבים כבר לא להשתמש המתכונים של הסבתא הזקנה ולהפוך את המנה הזאת ללא שימוש קליה. אנו אגיד לך כמה מתכונים מעניינים ומועילים, כמו גם לחשוף את הסודות של הכנת קוויאר קישואים לחורף.

מתכונים קישואים לא מבושלים

מתכון מספר 1

מרכיבים: 3 ק"ג קישואים, 2 ק"ג גזר, 0.5 ק"ג בצל, כמה כפות סוכר, 0.5 ליטר עגבניות או רוטב פסטה, 0.5 ליטר של שמן צמחי, מלח, פלפל.

הכנה: מכינים את כל הירקות, שוטפים אותם היטב, מסירים חלקים לא רצויים.

עכשיו לשים את המסה סקווש בסיר או במחבת ולהוסיף את השמן, לשים אותו על האש. ברגע הירקות מתחילים לרתיחה, האש צריך להיות מוריד את הביצים צריך להיות מבושל מתחת למכסה.

בעוד קוויאר מגיע העקביות הרצוי, אתה צריך להכין מכולה שבה אתה מאוחר יותר לשים הרבה קישואים ולגלגל אותו.

לאחר הירקות מוכנים, הם צריכים להיות קצוצים דק ולאחר מכן טחון או טחון עם בלנדר, הוספת מלח.

ירקות ללא צלייה, המתכון שעליו תיארנו, הוא מאוד עדין ולא שמנוני כלל. אחרי הכל, ירקות קלויים בחמאה רוויים בשומן צמחי, וקוויאר הוא יותר שומן.

מתכון מספר 2

אין צורך לטגן ירקות במתכון הבא. כל המצרכים שהיו מעורבים במתכון הראשון, ללא ריסוק או הסרה של הקליפה, התפשטו על תבנית אפיה ואפו בתנור או על הגריל. אתה יכול לאפות את הירקות בנייר כסף או להתפשט על גיליון אפייה ויוצקים עליו קצת שמן זית.

לאחר הירקות מוכנים, הם מופרדים מן העור מרוסק. זה קוויאר סקווש בלי צלייה הוא מזין מאוד שימושי מאוד.

מתכון מספר 3

זה יהיה קוויאר סקווש לחורף ללא צלייה באמצעות מיונז.

בנוסף, אנחנו צריכים: קישואים 2 ק"ג, גזר 1 ק"ג, תבלינים, רוטב עגבניות 0.5 ליטר, סוכר 3 כפות. כפות, חומץ, בצל.

חותכים בצל, המרכיב העיקרי גזר לקוביות בגודל בינוני לדלג על ידי מטחנת בשר או בלנדר.

לאחר מכן, הירקות צריך לשים בסיר, מלח ופלפל, מוסיפים סוכר ולתת הירקות מבושלים. לאחר מכן, האש צריכה להיות מופחתת והשאיר לבלות במשך כשעתיים.

לאחר מכן מוסיפים את רוטב העגבניות, את התבלינים הנותרים ואת המיונז.

כאשר הקוויאר מגיע מוכנות, הוא הניח על צנצנות סטריליות מגולגל. הבנקים צריכים להיות מאוחסנים במהופך בפעם הראשונה, ולאחר מכן לשים אותם במקום קר.

מתכון מספר 4

זה מתכון סקווש הדבק הולך ללא שמן. נצטרך:

  • זוקיני - 1.5 ק"ג;
  • גזר 1 ק"ג;
  • עגבניות 1 ק"ג;
  • בצל 0.5 ק"ג;
  • ירקות;
  • מלח

ראשית עליך לנקות את קליפת הקישואים, אבל אם הצמח הוא צעיר, אז אתה לא יכול לעשות את זה. פורסים את הקישואים לקוביות ומכניסים לתבנית.

לאחר מכן, לזרוק גזר מגורר על פומפיה בסדר בסיר.

עכשיו אתה צריך לעבד מים רותחים עגבניות, לקצוץ אותם ולשלוח אותם לשאר הירקות. שם אנו שולחים בצל קצוץ דק.

עכשיו כל החומרים צריכים לכבות כ 40 דקות לפני שהם מבושלים לגמרי.

חטיף קישואים שימש בצורת גמור, באופן שבו יש לך את זה במחבת או שאתה יכול לטחון את זה עם בלנדר.

קבלה אחת קישואים חטיפים יכול להיות עד 250-300 גרם, כי זה נמוך מאוד קלוריות.

מתכון מספר 5

סקווש הדבק ניתן לבשל בתנור איטי. מתכון זה דורש: 2 ק"ג קישואים, 750 גרם. עגבניות, 400 גרם. בצל, 250 גרם. גזר, רסק עגבניות 2 כפות. l, שמן 2 כפות. אני ספייס.

אופן ההכנה: כ -4.5 ליטר מונחים בתנור האיטי. ירקות מופחתים במהלך הבישול בנפח, כך שכולם מתאימים במיכל.

ראשית, שופכים עגבניות במים רותחים כדי שתוכל לקלף אותם. עכשיו אתה צריך לקצוץ בצל וירקות. אנו מניחים את מצב האפייה ומטגנים את הבצל מעט לצבעו השקוף. עכשיו אתה יכול להוסיף גזר ולשים אותם קצת.

עכשיו מוסיפים את הקישואים, חתוכים לקוביות. אל תשכחו עגבניות, לקלף אותם לחתוך אותם לקוביות, ואז לשלוח אותם לשאר הירקות.

מוסיפים את רסק העגבניות ליד העגבניות ומערבבים היטב.

כעת נותר לחכות להכנה מלאה של הדבק קישואים. אחרי זה, זה חייב להיות מקורר קצוץ עם בלנדר. אחרי זה זה יכול להיות מגולגל בתוך מיכל זכוכית.

אם אתה עושה חטיף ירקות לילדים, אז זה לא הכרחי כדי להוסיף את זה רסק עגבניות. חטיף בתנור איטי הוא די רך וטעים מאוד, והכי חשוב - דל קלוריות.

מה זה חטיף סקווש מועיל

המאפיינים הטביעים של קוויאר (או ירקות) קוויאר כבר מזמן ידוע, במיוחד אם הוא מבושל ללא שימוש בתהליך הצלייה:

  • משפר את העיכול;
  • רווי את הגוף עם ויטמינים מועילים;
  • שימושי עבור מחלת מעי;
  • מנרמל את מערכת העיכול;
  • מגביר ומחזק את המערכת החיסונית;
  • משפר תהליכים מטבוליים בגוף;
  • נותן אנרגיה;
  • משפר את התיאבון.

אנשים שרוצים לאבד קילוגרמים מיותרים, מומלץ קוויאר סקווש כמנה עיקרית במהלך דיאטה. אבל אנחנו לא קוראים לזה דיאטה, אבל בואו נקרא לזה משטר דיאטה מסוים שבו אתה יכול לרדת במשקל להרוות את הגוף עם microelements שימושי.

דיאטה כזו אינה כרוכה בשימוש באלכוהול, סוכר (לשקול זאת בעת בישול קוויאר), קמח, תפוחי אדמה, משקאות מוגזים.

במהלך השבוע אתה יכול להחליף מתאבנים קישואים עם ירקות טריים, עם בשרים שונים, עם דגים, אתה יכול גם לאכול קוויאר מקישואים עם ביצים מבושלות, דייסות (אבל לא בכמויות גדולות).

כיצד לבחור מרכיבים לקוויאר סקווש

  • רצוי לבחור ירקות צעירים, אז אתה לא צריך להסיר את העור;
  • לבחור ירקות ללא פגמים, אבל יכול להיות קצת יתר על המידה;
  • לבחור וקישואים, גזר, בצל הם לא גדולים מדי.
  • אם תבחר קישואים ישנים, אז לקוויאר עדיף לקלף אותם;
  • שים לב שאם לקלף של קישואים הוא עבה, זה אומר שיש הרבה זרעים בו, ולכן, את הטעם של קוויאר יהיה קצת סיבי.

מה מוגש קוויאר קישואים

זה חטיף טעים ופשוט שניתן לאכול כמו צלחת מונו. במקביל, אספקה ​​משותפת של חטיפים קישואים הוא על חתיכת לחם. הלחם יכול להיות אפור, לבן, עם זרעים שונים או תבלינים.

אתה יכול גם לשרת כריך עם גבעול של שמיר, פטרוזיליה או נוזל בצל ירוק.

קוויאר קישואים מוגש גם עם מגוון של ירקות טריים או דגנים. זה חטיף ירקות משלב היטב עם אורז וסוגים שונים של בשר.

תהנה הכנת חטיף טעים זה, כי זה לא ייקח לך הרבה זמן, בחורף - אנו מאחלים לך תיאבון טוב!