מתכונים

קוויאר סקווש: מתכון דרך טחינה בשר

ההכנות לחורף אוהבים את כל המארחת. פמפרס קיץ עם ירקות ופירות טריים, אבל שולחן החורף זה טוב לבשל מאכלים משומרים מן המאכלים האהובים עליכם.

קישואים - ירקות אסירים תודה. זה הכרחי להם להקצות מיטה קטנה בגן, ואתה מקבל ירקות תזונתיים נהדר לאורך כל הקיץ. כמות ואיכות של קישואים הוא תמיד על העליונה, ולכן את הכלים של אותם מוכנים עם הנאה. יש הרבה אפשרויות, כל מארחת יודעת את "החברה" מתכון. הפופולריות של החסר קישואים בשל תכונות מועילות של הירקות. הראשון הוא התאמת דיאטה מזון לתינוקות. כל אחד מבני המשפחה יכול לחגוג על מנה טעימה.

מתכון נהדר לכל המשפחה - קוויאר קישואים דרך מטחנת בשר.

החומרים לבישול יצטרכו קצת, וקוויאר מוכן מן courgettes יפתיע אותך עם טעם עדין שלה.

הכנת מרכיבים לקציר החורף

להכנת מאכלים תזונתיים טוב יותר לקחת קישואים צעירים קטנים. במקרה זה, סקווש קוויאר שלך "בחו"ל" יהיה קל מאוד, רך וטעים מאוד. בקוצ'ין צעיר עור דק וזרעים לא מפותחים, כך העקביות של קוויאר יהיה הומוגני. ואת תהליך הבישול ייקח הרבה פחות זמן. אבל כאשר אתה צריך לעשות קוויאר מ ירקות ישנים, תצטרך לחתוך שכבה עבה של קליפה ולהסיר את כל הזרעים.

השותפים העיקריים של קישואים הם גזר ובצל. ואת שאר החומרים ניתן להוסיף לטעם שלך ואת העדפות הבית. סקווש משולבים באופן מושלם עם תבלינים, תבלינים וירקות אחרים. לכן, התוצאה הסופית שלך עשוי להיות שונה לחלוטין בטעם המקורי.

היום אנחנו רואים את האפשרות של בישול קוויאר במטחנת בשר לצריכה החורף.

מכינים את המנה זמן רב. כל הרכיבים מועברים דרך מטחנת בשר, לשים במיכל עמוק (טוב מאוד, אם יש לך קלחת) ו מבושל על המוכנות של המנה. בנוסף למנות הרגילות, עקרות הבית משתמשות בתנור, בסיר איטי, במחבת או בסיר לחץ. איכות המוצר אינה יורדת. לטחון במטחנת בשר יכול להיות גם ירקות גלם מעובד מראש. לפני חיתוך, הם אפויים או מטוגן לפי הצורך. חשבו על המתכון הנפוץ ביותר לקוויאר מקישואים במטחנת בשר.

מתכון מוצרים להכנת קוויאר דיאטה

ירקות סקווש לחורף במטחנת בשר מבושל בקלות. המתכון ברור ונבדק על ידי מארחות רבות. המרכיבים העיקריים לקציר מיועדים ל -1.5 ק"ג של קישואים צעירים. זה הכרחי לבשל:

  • ירקות (כמות לפי שיקול דעתך);
  • בצל - 2 יח '. בינונית;
  • גזר - 1 PC;
  • מלח - 1.5 כפות ללא עליון;
  • סוכר - 0.5 כפית;
  • חומץ 9% - 30 מ"ל;
  • רסק עגבניות - 70 מ"ל;
  • פלפל שחור וריחני בכמויות שוות - 1 גרם.

זהו סט קלאסי של מוצרים עבור קוויאר מקישואים צעירים. אם אתם אוהבים תבלינים אחרים, אל תהסס להוסיף לטעמך.

תהליך הבישול של קוויאר במטחנת בשר

ראשית, להכין כל רכיב עבור שרצים סימניה.

  1. לשטוף סקווש, יבש לחתוך לקוביות קטנות או קוביות.
  2. לקלף את הגזרים ואת באח עם חורים בינוניים.
  3. בצל לקלף להתפורר.

יתר על כן, המתכון הקלאסי מספק להכנת תרמית קטנה של ירקות.

במקרה זה, מטגנים קלות במחבת עמוקה. ראשית, מחממים את החמאה, מוסיפים את הקורגטים ומטגנים עד להזהבה. עכשיו זה גזר ובצל. הם מטוגנים עם קישואים במחבת לא יותר מ 10 דקות.

הירוקים חייבים לשטוף ולייבש. ירקות קרירים.

טוויסט כל המרכיבים (ירקות התוכן של המחבת) במטחנת בשר, לקפל לתוך מנות מבושל עבה, מתבלים במלח, סוכר ותבלינים, מוסיפים רסק עגבניות. מערבבים היטב ומבשלים במשך 20 דקות. צלחת סקווש במטחנת בשר דורש ערבוב מתמיד, אחרת התוכן עשוי לשרוף.

בסוף הבישול, מוסיפים חומץ ותבשיל יחד במשך 5 דקות.

לעקר צנצנות זכוכית יבשים. לפרוס את החורף סיים את billet, להפשיל את מכסה ו לעטוף במשך יום כדי להתקרר לאט.

המתכון לקוויאר סקווש לחורף במטחנת בשר יכול להיות מגוון על ידי הוספת או החלפת כמה רכיבים. מוסיפים את העגבניות הטריות ואת פלפל הפעמון - קוויאר יקבלו טעם עשיר יותר של ירקות.

השום יהפוך אותו מתובל. זנגביל, סלרי, זירה - תבלינים האהובים יהיה חם בחורף ימים. תהליך הבישול אינו משתנה, אבל הרכב אתה יכול לשנות. אל תפחד לנסות.

צפה בסרטון: Кабачковая икра. Очень вкусная. (אוגוסט 2019).